Вкусный подарок: собираем сырную корзинку

Этот продукт есть в каждом холодильнике и является одним из главных элементов здорового питания. Речь идет о сыре — продукте, который знают и любят практически все.

Сегодня никто не может сказать, откуда он появился, однако ученые предполагают, что его научились делать еще первобытные люди, обитавшие на территории Африки.

С течением времени появлялись новые рецепты и совершенствовались старые — на сегодняшний день в мире существуют сотни видов сыра. Некоторые из них мы едим каждый день, а другие являются уделом гурманов.

Для таких гурманов можно приготовить оригинальный подарок — сырную корзину. В этой статье мы расскажем, из чего собрать такой презент, а также как его оформить.

Такие разные

Чтобы сделать вкусовую палитру подарочной корзины более разнообразной, рекомендуется покупать разные сорта сыра небольшими кусочками или порциями. Оптимальным количеством будет 100-200 грамм. Итак, с чего же начать?

1. В первую очередь стоит присмотреться к рассольным сырам. Их главная особенность — отсутствие корочки, которая есть практически у всех остальных видов. К ним относятся фета, сулугуни и брынза. Их солоноватый вкус делает их очень универсальными в плане употребления, поэтому такого сырка нужно положить побольше.
2. Далее подберите твердый сыр. Идеальным вариантом будет пармезан — его пикантность нравится практически всем. Впрочем, никто не мешает заменить его российским, голландским либо швейцарским сырком, особенно если вы точно знаете предпочтения адресата подарка.
3. В вашей корзинке обязательно должны быть сыры с плесенью. Они делятся на белые и голубые. Отличить их очень легко — белые сорта покрыты белой корочкой, а внутри имеют однородную структуру. А вот голубые сорта полностью пронизаны голубыми или зелеными плесневыми прожилками. Они могут производить не самое приятное впечатление, однако оно мгновенно исчезает, стоит оценить их вкус и аромат. Наиболее известные — горгондзола, данаблю, рокфор, стилтон и дорблю.
4. И наконец, купите сывороточный сырок. Они имеют сладковато-соленый вкус и часто употребляются не только как самостоятельное блюдо, но и как компонент для разных блюд — сладковатые нотки позволяют добавлять его даже в десерты. Идеальным вариантом будет рикотта — наиболее известна и ее проще всего купить.

Без вина никуда

Теперь, когда вы подобрали сырный набор, добавьте к нему одну-две бутылки вина — но не больше, иначе получится уже винная корзина.

Выбор вина зависит от того, что именно вы положили в свою корзиночку. Главное — подобрать такое сочетание, при котором сыр не будет «забивать» собой вкус вина, а только подчеркивать его.

• С красными сухими винами лучше всего сочетаются твердые, соленые сорта. Подойдут те, которые можно поджарить на гриле — например, адыгейский или сулугуни.
• Класть красное вино или нет — дело вкуса, а вот бутылку белого положить нужно обязательно. Белые вина подходят почти ко всем сырам, кроме голубых плесневых — они имеют слишком насыщенный вкус.
• Если вы положили в корзинку голубой сорт, то дополните его сладким вином или даже портвейном. Как ни странно, но они будут прекрасно дополнять друг друга.

Соус — дело вкуса

Завершающим этапом составления сырной корзины станет пара баночек разных соусов. Впрочем, класть их нужно только в том случае, если того требует «начинка» подарочного набора.

Популярным вариантом считается клюквенный соус. Его легко приготовить самостоятельно, однако лучше купить его в порционной баночке. Некоторые гурманы советуют употреблять сыр даже с медом — главное, чтобы он был достаточно жидким.

Класть ли фрукты?

Жители Франции практически всегда дополняют сырную тарелку фруктами — виноградом, ананасами, киви, грушами и т.д. Если вы не уверены, понравится ли такое сочетание имениннику или имениннице, то лучше оставить фруктовые дополнения французам.

Как оформить?

Когда продуктовая начинка готова, можно приступать непосредственно к созданию корзинки. Для этого понадобится корзинка-плетенка, которую можно купить в интернете.

Сыры лучше всего завернуть в крафт-бумагу и обвязать веревочкой либо лентой. Дно корзинки можно выстелить соломой, либо белым платком — это придаст подарку характерный крестьянский колорит. Красиво и элегантно — вот залог душевного презента:

Мы надеемся, что эти советы будут вам полезны, а ваш подарок порадует именинника новыми вкусовыми ощущениями!