Пряничный домик: вкусно и оригинально

Идея пряничного домика возникла из сказки про Гензель и Гретель — по сюжету, в нем жила злая колдунья, которая попыталась съесть детей.

Исследователи считают, что сюжет сказки был вдохновлен древнеримской традицией печь избушки из теста и украшать ими домашний алтарь.

Пряничный домик — простое, но очень оригинальное на вид лакомство, которое станет хорошим подарком для друзей и близких, особенно для детей. Особенно актуальным такой презент будет к большим праздникам — Новому году, 8 марта, день рождения и т.д.

Выглядит он достаточно сложно, однако при должной сноровке и тщательном соблюдении рецепта его сможет испечь даже человек, далекий от кулинарии. В крайнем случае, вы всегда можете позвать кого-нибудь на помощь в качестве «тренера». Ну а рецепт вы сможете найти в этой статье!

Что нам понадобится?

Ингредиенты для приготовления теста, такого вкусного сюрприза, очень простые, а большая часть из них вообще есть в любом холодильнике:

• Пшеничная мука — 1 кг.
• Сахар — 200 г.
• Мед — 250 г.
• Сливочное масло — 200 г.
• Яйца — 3 шт.
• Сода — 1\2 чайной ложки
• Корица — 1\2 чайной ложки
• Имбирь — 1\2 чайной ложки
• Гвоздика — 1\4 чайной ложки
• Кардамон — 1\4 чайной ложки

Для правильного приготовления лучше, чтобы все ингредиенты были хорошего качества и свежие. Особенно это касается яиц — немного полежав, они начинают постепенно терять свои свойства и менять поведение в тесте.

Тесто

Чтобы приготовить тесто, для начала надо смешать в большой миске муку с содой. Остальные ингредиенты, включая специи, нужно тщательно смешать, а затем добавить туда муку с содой.

После добавления муки нужно хорошенько вымесить смесь до получения упругой, эластичной массы. Из нее надо скатать шар и убрать его в холодильник. Охлаждать тесто следует не меньше 3 часов.

Сборка

Затем необходимо придумать, как будет выглядеть ваш пряничный домик. Впрочем, дом — не совсем обязательная форма. Это может быть башня, замок или даже вигвам.

В интернете можно найти массу шаблонов для самых разных сладких строений, некоторые из которых содержат детальную информацию относительно размера стен и крыши.

Теперь, когда вы придумали, каким будет ваш домик, его нужно испечь. Для этого нужно вылепить детали будущего домика — стены, крышу и т.д. Выпекаются детали при температуре 180 градусов в течении 10 минут до ровного золотистого цвета.

Теперь, когда домик готов, его надо собрать и склеить. Склеивать части надо при помощи карамельной глазури. Сделать ее проще простого — для этого вам понадобится 200 грамм сахара и 2 столовые ложки воды.

Сахар и воду нужно смешать в сотейнике и довести до кипения, после чего переключить на маленький огонь и варить до загустения. Горячей карамелью смазывайте края деталей и соединяйте их между собой.

Интересные идеи презентов

Украшения

Теперь, когда дом готов, надо его украсить и придать ему «сказочный» вид. В первую очередь, надо приготовить белковую глазурь.

Для ее приготовления вам понадобится 180 грамм сахара, один яичный белок и 2 капли лимонного сока. Взбивайте белок с соком и постепенно добавляйте сахар. Чтобы сахар смешивался легко, лучше предварительно размолоть его в сахарную пудру.

Часть глазури можно заранее отложить и смешать с пищевым красителем — потом можно будет сделать разноцветную роспись. Белой глазурью нужно «покрасить» крышу и нарисовать узоры, а также двери и окошки (если вы решили не вылеплять их в деталях).

Многие покупают для украшений присыпку для пасок или даже маленькие конфетки, которыми украшают стены и крышу. Если у вас останется немного теста, можно поставить забор или пряничных человечков.

Приступайте к процессу готовки с вдохновением — тогда ваш подарок точно получится вкусным и красивым. Мы надеемся, что ваш презент понравится адресату и желаем вам приятного аппетита!